Sol, regn, gin och hundar

Det har varit en av de sällsynta lugna börjar till året för oss. sällsynt. Men med tanke på att från och med på kontoret har våra inkorgar förblivit barmhärtigt obehandlade, har våra telefoner varit rimligt tyst och våra sociala åtaganden relativt ostörda.

Jag har en känsla av att det här kan vara lugnet innan skitstormen, men vi ser lite fram emot det. Det har varit en så sparkande julstopp att Christina och jag är redo att rampa upp saker igen.

I det här inlägget har vi nyheter om en ny sommargin du behöver veta om, ett nytt iskaffe du också behöver veta om, en storm som träffade Sydney du kanske redan vet om och vår pälsiga husgäst du förmodligen inte ” Det behöver inte veta om – men vi kommer att berätta för dig ändå!

Hoppas att du tycker om denna IG -utgåva. Jim & Christina xx

Christina har varit att se sin stylist Stevie English – av denna anledning den nya rosa genom sina lås. Men när Stevie och hans familj är på väg bort på semester en liten stund har Christina kommit hem med mycket mer än bara ett fantastiskt snitt och färg.

Möt Indi, den vänligaste Staffordshire Bull Terrier du någonsin kommer att träffa – vilket säger något. De är charmiga hundar i allmänhet. Men hon är en sådan älskling. Vi ser fram emot massor av promenader med henne runt hamnen de närmaste veckorna.

Men inte idag.

Vädret i Sydney har varit så udda nyligen. Rostning av varma dagar på minut och sedan betydande trubbiga svampar av vågmoln som kokar upp över horisonten och släpper ut torrenter av regn på staden.

Det har varit några episka åskväder nyligen också – och den här ser lovande ut för en encore -prestanda.

Inom några minuter (vi åtnjöt detta molnvåg över himlen så snabbt) att fronten anländer över hamnen. Galen vindar, horisontellt regn och plötsligt mörker faller på oss. Det är som Armageddon!

Men sedan ögonblick senare kommer solen ut, himlen rensar motvilligt och ut dyker upp en regnbåge. Det är nästan omöjligt att veta vad som kommer att hända härnäst. Jag menar att jag kunde titta på väderrapporten …

Och vi går igen!

Idag är en annan scorcher med absurd fuktighet.

Tack och lov har Nespresso kommit till vår räddning och har skickat oss ett prov på deras nya kaffe med begränsad upplaga som har varit speciellt blandad för att göra iskaffe.

Det är en trend som vi verkligen kom in i början av sommaren, så det är fantastiskt att ta ett kaffe som har gjorts speciellt för att dricka över is. väldigt uppfriskande.

Det finns två blandningar att prova – Leggero på is och intenso på is. Som namnen antyder är den första ett lättare, fruktigare kaffe och det senare är starkare och rikare. Båda läckra. Kolla in IG -hashtaggen #nespressoonice för mer.

I kväll tittar vi på en av våra mycket älskade stadsbarer, kornstång bredvid de fyra säsongerna i klipporna, för att kolla in något mycket speciellt. Två saker faktiskt.

För det första lanserar Grain sin nya meny för sommarens anda: Gin! Spanns chef Roderick Boerma och hans team har skapat en serie av nya läckra cocktails med gin i olika läckra former. Vi välkomnas till lanseringen med denna grapefrukt gin fizz. Perfekt balanserad sötma och bitterhet, ljus, uppfriskande och mycket viktigt: absolut läckra.

För det andra har spannmål arbetat med den lokala destilleriet Archie Rose för att skapa sin egen skräddarsydda gin. Roderick och hans team tillbringade tid i destilleriet formulerade sin egen gin -stil med Archie Rose -killarna. Det som kom från detta samarbete är faktiskt förtjusande.

Ginen skapas för att vara full som en martini. Serveras med bara en Spritz av Vermouth och en twist, talar gin helt för sig själv. Lysande, fräscha och känsliga eftertoner av mandarin finish med delikat herbed gin, rakt från flaskan.

Roderick är extatisk när det gäller att avsluta detta parti så snabbt som möjligt så att han och hans team kan komma tillbaka till Archie Rose och göra mer!

Kolla in vår fullständiga historia på Grain Bar och Roderick här: Cocktailmål – Hur du får ditt namn på listan.

Läs om våra erfarenheter på Archie Rose Distillery här: Sydneys första destilleri på 162 år.

Värmen fortsätter bara att komma och den stackars Indi tar inte hand om det. Särskilt för att hon kör ut tarmen varje gång vi väljer en promenad – hon har en fascination för sin boll. Så när vi kommer hem måste hon fantastiskt ner.

Till att börja med stod hon med näsan farligt nära fläktens blad, så vi har placerat hennes säng på ett säkrare avstånd. verkar göra tricket.

Jag tror att vi alla är extatiska om den fantastiska förändringen som kommer snart. Låt oss bara hoppas att det inte håller för länge!